Hiszen a megszokott ízek mellett magában hordozza a magyar erdők vadjainak jellegzetes lágy zamatát, amely egy pohár bor mellett igazi vadász lakomára invitálja az éhes vendégeket. A fűszerezés és a sous-vide technológia megőrzi a húsban található friss zamatot, és megszelídíti a disznó vad ízét, hogy bátran harmonizálhassuk egyéb ízekkel ezt a különlegességet. A tasakban található … Olvass tovább
Az éghajlat és az erdők gazdag növényvilága jellegzetes ízhatást kölcsönöz a magyar vadaknak, amelyet a sous-vide eljárásnak köszönhetően teljesen bezárunk a sült húsba, így egy hőkezelt, de friss, zamatos, lédús steak jellegű fogást tálalhatunk az asztalra mindössze 10 perc alatt. A szarvasgerinc tisztított szín hús, nem tartalmaz zsírszövetet és inakat, így minden szelet hús ugyanolyan … Olvass tovább
Ahol a zsenge nyúlhúst a tájra jellemző friss zöld fűszerekkel készítették, fokhagymával tűzdelték, és a hosszú órákig pácolt nyúlgerincet ropogósra sütve tálalták fel a családnak egy pohár fehér bor mellett. A modern kor technológiája lehetővé teszi, hogy ennek a kornak az ízvilágába repítse a gasztronómia szerelmeseit, és alig pár perc alatt tökéletes nyúlhúst tálalhassanak a … Olvass tovább
Exkluzív, magas kategóriás gourmet termék A prémium minőségű fürjtojásokat gondosan megfőztük, majd természetes céklalében pácoltuk. Az eljárás során a tojások nemcsak egy gyönyörű, rubinvörös színt kapnak, hanem átveszik a cékla jellegzetes, enyhén édeskés ízét is. Vizuálisan és ízében is egy különleges fogás, amely garantáltan az asztal dísze lesz.
Exkluzív, magas kategóriás gourmet termék Ezt a termékünket a legkiválóbb fürjtojásokból készítjük: először gondosan megfüstöljük, majd forró olajban aranybarnára sütjük őket, hogy a külső réteg enyhén roppanós, a belső pedig krémesen lágy maradjon. A sült-füstös ízélményt a tiszta, minőségi napraforgóolaj zárja magába, amely megőrzi a tojások gazdag aromáját. Ez egy rusztikusan elegáns, karakteres ízvilágú különlegesség.
Exkluzív, magas kategóriás gourmet termék A lágyan füstölt fürjtojások pikantériáját a gondosan adagolt chili szálak és chili pelyhek adják, melyek tüzes ízét a selymes napraforgóolaj öleli körül. Ez a merész párosítás egy igazán izgalmas gasztronómiai kalandra hívja, amely garantáltan felébreszti az érzékeket.
Exkluzív, magas kategóriás gourmet termék A gondosan válogatott, enyhén füstölt fürjtojásokat napérlelte, aromás aszalt paradicsommal, illatos oregánóval és egy leheletnyi fokhagymával bolondítottuk meg, majd az egészet kiváló minőségű napraforgóolajjal öntöttük fel. Az eredmény egy harmonikus, mégis karakteres ízvilág, amely tökéletes választás salátákhoz, hidegtálakhoz, vagy akár önmagában, egy pohár bor kísérőjeként is.
Hidegen fogyasztva előételként, egy kiváló bor kísérőjeként is tökéletes választás,vagy csupán, ha egy fenséges nassolnivalóra támad kedve, kacsamájunk meghálálja a belé vetettbizalmat. Selymesen füstölt ízét a bükk-, és meggyfa forgácsából nyeri, amely tökéletesenkiegészíti a hosszú fokhagymás pácolás édes ízét. Fogyasztását önmagában ésételkombinációkban is ajánljuk, és mivel a termék felbontás után azonnal fogyasztható, azotthoni konyhák virtuózai … Olvass tovább
A saját magunk által nevelt kacsákat a minőség jegyében kizárólag természetesnövényi alapú táppal tápláljuk, konyhánkban pedig 200 éves francia recept alapján állítjuk összepácaink ízesítését, hogy Ön a legkiválóbb minőségű és zamatú porhanyós kacsacombottálalhassa vendégeinek. A modern sous-vide technológiának (vákuumtérben történő kíméleteshőkezelés) köszönhetően, a hűtőből kivéve mindössze 12 perc alatt fenséges lakomát készíthet,mely elrepíti a francia … Olvass tovább
Ez a különösen ízletes gasztronómiai csemege az konyhaművészet alapműveltségéhez tartozik, mégis nagyonkevesen tudják hogyan is kell igazán jól elkészíteni.Sous-Vide Rosé Hízott Kacsamellünk ebben nyújt segítséget mind a tapasztalt nagykonyhai szakácsoknak, mind az otthoni lelkes műkedvelőknek, hogy alig 12 perc alatt, tökéletes Rosékacsamellet tálalhassanak a vendégeiknek, minimális ráfordított munkával. Az eredményhez a közel 200 éves francia … Olvass tovább
